酒店管理详细手册.doc

本文件给酒店管理者，最详细的酒店管理解读，不仅适合总经理，也适合各个层次的管理阶层，甚至也很适合普通员工。具体包涵一下几个层次：
一、总经理室管理文件………………………………………… 1
二、财务部管理文件…………………………………………… 25
三、人力资源部管理文件……………………………………… 36
四、　市场营销部管理文件……………………………………… 56
五、　餐饮部管理文件…………………………………………… 64
六、　前厅部管理文件…………………………………………… 82
七、客房部管理文件…………………………………………… 94
八、管家部管理文件……………………………………………103
九、康娱部管理文件……………………………………………111
十、工程部管理文件……………………………………………115
十一、保安部管理文件……………………………………………119
附一：温泉大酒店薪酬管理制度…………………………………132
附二：温泉大酒店劳动合同………………………………………154
附三：温泉大酒店员工手册………………………………………158
附四：温泉大酒店组织结构图……………………………………174