肉制品加工企业原辅料检验规则.doc

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肉制品加工企业原辅料检验规则,1范围本标准规定了鲜（冻）牛肉、禽肉及蛋类的抽样要求、检测项目、结果评定规则。本标准适用于本企业采购的鲜（冻）牛肉、猪肉、禽肉及蛋类等。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。...............................................
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内容介绍

肉制品加工企业原辅料检验规则

1 范围
本标准规定了鲜（冻）牛肉、禽肉及蛋类的抽样要求、检测项目、结果评定规则。
本标准适用于本企业采购的鲜（冻）牛肉、猪肉、禽肉及蛋类等。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
.............................................................................
GB2707 猪肉卫生标准
..............................
3抽样要求
4原料分类
4.1冻牛肉、禽肉
4.2蛋类
5检验结果判定
6复检规则
7检测报告填写
8说明


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